Orelhas de Amã

Típica receita utilizada nas comemorações da festa de Purim em Israel e nas mesas judaicas do mundo inteiro, orelhas de Amã são uma especie de bolinho doce, e a receita vai adiante:

Ingredientes:

200 gramas de Manteiga
100 gramas de açucar fino(3/4 de um copo)
2 gemas de ovos
1 casca de laranja ralada
4 colheres de maizena(4 gramas)
3 copos de farinha(meio quilo)

Preparo

Broas de Fubá

por Maria Izildinha da Silva e Souza

Ingredientes e Modo de Preparo:

Ingredientes:

* 700g de farinha de trigo especial
* 250g de fubá
* 1 colher (sopa) de erva-doce (deixe de molho em uma xícara de água
quente)
* 100g de fermento para pão
* 200g de açúcar
* 1 colher (café) de sal
* 100g de margarina
* 1/2 xícara (café) de óleo
* 2 ovos
* 1 xícara (chá) de leite

Bacalhoada

por Maria da Graça Ribeiro Zucco

Ingredientes e Modo de Preparo para 4 porções:

Especialmente indicado para o almoço do dia 12 de Adar, anterior ao dia do Ta'anit Esther (Jejum de Esther)

Ingredientes:

* 600 gr. de bacalhau
* ½ lata de azeite de oliva
* 4 cebolas médias cortadas em rodelas
* 4 dentes de alho cortados em lascas
* 1 colher de sopa de salsinha picada

Pão Doce de Mandioca

Por Helena Lopes de Freitas Poggio

Não acendereis fogo em nenhuma das vossas moradas no dia de Shabat
(Shemot "Exodo": 35: 1 - Mitzvá "negativa" 322)

Ingredientes e Modo de preparo:

Ingredientes:

* 30 g de fermento em tablete (2 tabletes de 15g)
* 1/2 xícara (chá) de leite morno
* 3 colheres (sopa) de manteiga
* 1/2 kg de mandioquinha cozida e passada ainda quente no espremedor

por Olga Poggio

Não acendereis fogo em nenhuma das vossas moradas no dia de Shabat
(Shemot "Exodo": 35: 1 - Mitzvá "negativa" 322)

Ingredientes e Modo de Preparo:

Ingredientes:

* 1 lata de leite moça
* 1 pacote de biscoito maisena (picado)
* 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (do Padre)
* 3 colheres (sopa) de manteiga
* 1 colher (sopa) de me
* 1 cálice de rum

Sopa de Ervilha

por Luciana Novais Lopes

Não acendereis fogo em nenhuma das vossas moradas no dia de Shabat
(Shemot "Ex": 35: 1 - Mitzvá "negativa" 322)

Ingredientes e Modo de Preparo:

* 2 xícaras (chá) de ervilhas frescas cozidas
* 1 xícara (chá) de caldo de legumes
* 1 copo pequeno de creme de leite
* 1 colher (sopa) de hortelã picadinha
* sal a gosto
* torradinhas (para acompanhamento)

Peixe Assado

Ingredientes:

Filés de Princesa do Nilo
(caso não haja pode ser feito com filé de pescado)
Pimentões
Cebolas
Alho
Tomates
Pimenta do Reino
Sal a gosto

Preparo:

Arrumar os filés do peixe em uma travessa.
Fritar tiras de pimentões de diversas cores.
Acrescentar rodelas de cebolas, dentes de alho e tomates.
Acrescentar pimenta do reino e sal.

Carneiro no Forno

Ingredientes:

• Um coxa de Cordeiro
• Meio copo de azeite puro.
• Tempero composto de limão e pimenta do reino da marca Macoramic
(caso nדo ache, faça a mistura você mesmo).
• Sal e pimenta a gosto.
• Uma cabeça de alho.
• Um ramo de alecrim.
• 2 copos e meio de vinho branco.

Modo de Preparo

Bolo Salgado

por Marcia Regina de Oliveira Reis Steca

Não acendereis fogo em nenhuma das vossas moradas no dia de Shabat
(Shemot "Exodo": 35: 1 - Mitzvá "negativa" 322)

Ingredientes ( para 4 pessoas)

* 2 pães de forma (cortado em horizontal)
* 2 beterrabas
* 2 cenouras
* 200 gramas de peito de frango cozido e desfiado
* 200 gramas de molho tomate
* Maionese.
* ½ quilo de batatas cozidas.

Torta de Banana

por Marcia Regina de Oliveira Reis Steca.

Não acendereis fogo em nenhuma das vossas moradas no dia de Shabat
(Shemot "Exodo": 35: 1 - Mitzvá "negativa" 322)

Ingredientes ( para 4 pessoas)

* 6 colheres de sopa de farinha de trigo
* 6 colheres de sopa de açúcar
* 2 colheres de sopa de fermento em pó.
* 6 bananas maduras cortadas em rodelas
* Canela em pó
* 2 ovos
* 1 copo de leite