Por Helena Lopes de Freitas Poggio Não acendereis fogo em nenhuma das vossas moradas no dia de Shabat (Shemot "Exodo": 35: 1 - Mitzvá "negativa" 322) Ingredientes e Modo de preparo: Ingredientes: * 30 g de fermento em tablete (2 tabletes de 15g) * 1/2 xícara (chá) de leite morno * 3 colheres (sopa) de manteiga * 1/2 kg de mandioquinha cozida e passada ainda quente no espremedor * 1 lata de leite condensado * Erva-doce à gosto * 1 colher (café) de sal * 5 xícaras de farinha de trigo * 1 gema para pincelar Modo de preparo: 1.Dissolva o fermento no leite morno. 2.Junte em seguida a manteiga, a mandioquinha, o leite condensado, a erva-doce, o sal e, aos poucos , a farinha. 3.Amasse bastante até que fique lisa. 4.Enrole no formato de pãezinhos, 5.faça um corte na parte superior de cada um e pincele com 1 gema dissolvida em manteiga derretida. 6.Coloque numa assadeira untada e enfarinhada, deixando crescer, em lugar quente e coberto, durante 2 horas. 7.Depois de bem crescidos, asse em forno quente (200º C) por cerca de 20 minutos. obs.: Não pode ser feito para Pessach e HaMatzot! Helena Lopes de Freitas Poggio, estudou Comunicação Social (Jornalismo) e é membro da Sinagoga Sêh HaElohim Contatos: helena_poggio@hotmail.com sinagogasehhaelohim@virgilio.it